Bulletin papier : Brixia n°V- 2007

12,00

Spécial Volaille de Bresse

Sommaire :

  • Les chapons de Bresse, Bernard Gaspard (présenté par Maurice Goujon)
  • L’histoire d’une AOC « volaille de Bresse », Annie Bleton-Ruget
  • La fête du poulet à Romenay en 1957, Cyril Robelin
  • La confrérie des Poulardiers de Bresse, Isabelle Chavanon
  • Naissance d’une confrérie, Michel Ducrot, grand-maître
  • Maïs de pays, hybride, génétiquement modifié, Jean Boussuge et Gilbert Froidevaux
  • Propos impertinents sur la volaille, le maïs… Maurice Goujon
  • Une vitrine européenne pour le poulet de Bresse, Jean Brisé
  • La vie des associations et de la fédération

Description

Spécial Volaille de Bresse

Sommaire :

  • Les chapons de Bresse, Bernard Gaspard (présenté par Maurice Goujon)
  • L’histoire d’une AOC « volaille de Bresse », Annie Bleton-Ruget
  • La fête du poulet à Romenay en 1957, Cyril Robelin
  • La confrérie des Poulardiers de Bresse, Isabelle Chavanon
  • Naissance d’une confrérie, Michel Ducrot, grand-maître
  • Maïs de pays, hybride, génétiquement modifié, Jean Boussuge et Gilbert Froidevaux
  • Propos impertinents sur la volaille, le maïs… Maurice Goujon
  • Une vitrine européenne pour le poulet de Bresse, Jean Brisé
  • La vie des associations et de la fédération