Bulletin papier : Brixia n°V- 2007
8,00€
Spécial Volaille de Bresse
Sommaire :
- Les chapons de Bresse, Bernard Gaspard (présenté par Maurice Goujon)
- L’histoire d’une AOC « volaille de Bresse », Annie Bleton-Ruget
- La fête du poulet à Romenay en 1957, Cyril Robelin
- La confrérie des Poulardiers de Bresse, Isabelle Chavanon
- Naissance d’une confrérie, Michel Ducrot, grand-maître
- Maïs de pays, hybride, génétiquement modifié, Jean Boussuge et Gilbert Froidevaux
- Propos impertinents sur la volaille, le maïs… Maurice Goujon
- Une vitrine européenne pour le poulet de Bresse, Jean Brisé
- La vie des associations et de la fédération
